こだわりの一段仕込・袋搾りの無濾過生原酒。 苗場酒造が手間暇をかけて、こだわりぬいてつくる「醸す森」シリーズ。 今までにないフルーティーな味わいをお楽しみください。 ぴちぴちと弾けるガス感が生酒らしい、フレッシュでジューシーなテイスト。洋梨やライチを思わせる甘い香りと、酸がキュッと後味を引きしめています。 食前酒にぴったりなお酒。食事と一緒に楽しむならピザやパテドカンパーニュとのペアリングがおすすめ。 冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください。 【おすすめの飲み方】 ・おすすめ料理：ピザ・パテドカンパーニュ ・おすすめ酒器：ワイングラス ・飲み頃の温度：冷や(5度) 【生酒の特徴】 通常の日本酒は品質変化を防ぐために、 搾った後と瓶詰直前の計２回の火入れを行いますが、 生酒は火入れを一度も行っていないお酒です。 瓶の中では酵母等がまだ生きているため、取り扱いは要冷蔵となります。みずみずしく、フルーティな味わい、キレのよい酸味が楽しめます。 【お酒のプロフィール】 原材料名：米（新潟県産五百万石）、掛け米（新潟県産こしいぶき） 精米歩合：60％ アルコール度数：14度 日本酒度：－32 酸度：3.2 アミノ酸度：2.0